NUESTRA COCINA

ENTRANTES 

 

Ensaladilla de raya escabechada 

20
 

Higos en tempura de Estrella Galicia 1906 con anchoa Sanfilippo y pesto cítrico

12

 

Flor de alcachofa carbonara

20

 

Mejillon con mojo verde de albahaca

16

 

 

AHUMADOS Y CONSERVAS

 

Anchoa Sanfilippo de Santoña (Cantabria) con tiras de pan tostado, mantequila artesana y alcaparrones (10uds)

22

 

Boquerón con rayadura de lima y encurtidos (6uds)

16
 

PESCADOS

 

Xurel marinado con salsa kabayaki (mirin y soja)

17

 

Corvina salvaje a la brasa con tomate asado y salsa holandesa de ají amarillo

23

 

Bonito soasado con piparras eco a la brasa

24

 

ARROCES - PASTAS - SETAS

 

Arroz meloso de bacalao al pil-pil, gambones y almeja xl

(Mnimo 2 pax - 25 minutos)

22€ por persona 

 

Guiso de niscalos con pure de calabaza eco

19

 

Canelón de carrillera con crema de queso pecorino

22

 

 

CARNES 

 

Solomillo de jabalí con crema de pimientos del piquillo y salteado de acelgas y espinacas eco de Nueva Zelenda 

23
 

Magret de pato braseado con berza gallega  eco y mayonesa de fresa y mango

24

 

Solomillo de vaca a la brasa "Tonnato"

24

 

Raxo de ostras de Galo Celta con pak choi eco

18

 

Jamoncitos de Galo Celta(600gr) a baja temperatura con boniato asado a la brasa

24

 

 

POSTRES

Cañitas rellenas de crema de tiramisú (3 uds)

6

Tarta de queso al horno con helado de vainilla y frambuesas 

6

Lemon pie

6

Profiteroles de chocolate con frambuesa 

6

Cannoli siciliano con ricotta y pistacho

6
 

 

Servicio de panes (Farirarium) y aceite picual de Jaén

2€/persona

 

 

 

VINOS TINTOS

 

Cupani 19 (Rioja) 24
Marques de Murrieta Reserva 18 (Rioja) 25

 

Torremilanos Crianza 16 (Ribera del Duero) 24
Cillar de Silos Crianza 19(Ribera del Duero) 25

Bosque de Matasnos 20 (Ribera del Duero) 38

 

Petalos 21(Bierzo) 26
 

Románico 20 (Toro) 23

Almirez 20 (Toro) 29
 

12 Lunas (Somontano) 22

 

Camins del Priorat 22 (Priorat) 30

 

Abadia Retuerta 18 (Tierra Castilla) 38

 

VINOS TINTOS GALLEGOS

 

Bancales Olvidados 19 (Mencia) 25
Castro Lobarzán 22 (Mencia) 21

 

 

VINOS BLANCOS

 

Finca Viñoa 22 (Ribeiro) 21

Cunqueiro III Milenium 22 (Ribeiro) 24

Sameiras 1040 (Ribeiro) 24

 

Gran Bazan Etiqueta Ambar 22 (Albariño) 22

Quinta do Couselo 22 (Albariño) 23

 

Fraga do Corvo 22 (Godello Monterrei) 22

Ponte da Boga 22 (Godello Valdeorras) 22

A Coroa 22 (Godello Valdeorras) 24

 

Rielo 18 (Rioja) 23

 

VINOS DULCES 

 

Lustau Moscatel 6

 

 

VINOS POR COPA

 

Cillar de Silos 21 (Ribera Duero) 3,50

Marques de Murrieta Reseva 18 (Rioja) 3,50

Ponte da Boga 21 (Mencia) 3,40

Castro de Lobarzan 22 (Godello Monterrei) 3,40

Gran Bazan Verde 22 (Albariño) 3,40

San Clodio 21 (Ribeiro) 3,40