NUESTRA CARTA
ENTRANTES
Ensaladilla de raya escabechada
20
Gilda de aún rojo Balfego con piparra, tomate seco y aceituna
7
Nigiri de causa limeña con sardina ahumada (3 uds)
15
Ensalada de cítricos con aguacate gallego eco y xurel curado
15
Mejillón en escabeche cítrico
13
AHUMADOS Y CONSERVAS
Boquerón con rayadura
de lima y encurtidos (6 uds)
16
Tosta de brioche de Farinarium, stracciatella artesana y anchoa Sanfilippo
16
PESCADOS
Bacalao a la brasa con wok de verduras
23
Corvina salvaje a la brasa con acelga eco y salsa holandesa con ají amarillo
23
ARROCES - PASTAS
Gyoza de buey de mar (4 uds)
16
Arroz meloso de bacalao al pil-pil con gambones y almeja gallega xl
(Mínimo 2 pax - 25 minutos)
22€ por persona
CARNES
Magret de pato braseado con nabiza eco y salsa de pimentón y ajo asado
24
Guiso de ciervo y habas
21
Ostra de Galo Celta con berenjena, miso y miel
21
Solomillo de vaca a la brasa “Tonnato”
24
POSTRES
Tarta de queso al horno con frutas del bosque
6
Cannoli siciliano con ricotta y pistacho (3 uds)
6
Bizcocho fluido de chocolate
6
Servicio de panes (Farirarium) y aceite picual de Jaén
2€/persona
VINOS TINTOS
Cupani 19 (Rioja) 24
Marques de Murrieta Reserva 18 (Rioja) 25
Cillar de Silos Crianza 19(Ribera del Duero) 25
Bosque de Matasnos 20 (Ribera del Duero) 35
Románico 20 (Toro) 23
Almirez 20 (Toro) 29
12 Lunas (Somontano) 22
Camins del Priorat 22 (Priorat) 30
Abadia Retuerta 18 (Tierra Castilla) 38
VINOS TINTOS GALLEGOS
Bancales Olvidados 19 (Mencia Ribeira Sacra) 25
Priscillus 21 (Mencia Ribeira Sacra) 22
Castro Lobarzán 22 (Mencia Monterrei) 21
VINOS BLANCOS
Finca Viñoa 22 (Ribeiro) 21
Gran Bazan Etiqueta Ambar 22 (Albariño) 22
Quinta do Couselo 22 (Albariño) 23
Fraga do Corvo 22 (Godello Monterrei) 22
Ponte da Boga 22 (Godello Valdeorras) 22
A Coroa 22 (Godello Valdeorras) 24
Rielo 18 (Rioja) 23
VINOS POR COPA
Cillar de Silos 21 (Ribera Duero) 3,50
Marques de Murrieta Reseva 18 (Rioja) 3,50
Ponte da Boga 21 (Mencia) 3,40
Castro de Lobarzan 22 (Godello Monterrei) 3,40
Gran Bazan Verde 22 (Albariño) 3,40
San Clodio 21 (Ribeiro) 3,40